Bouchées légères au fromage
Imprimer Catégorie Pain Thèmatique Aucune thèmatique Source Polly Clingerman Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 onces de fromage à la crème
- ½ tasse de beurre
- 4 onces de fromage cheddar en cubes
- 3 blancs d'oeufs
- 1 pain blanc non tranché, la croûte enlevée.
Préparation
- Faire fondre le fromage, le beurre et le cheddar au bain-marie ou à feu très doux, en brassant, jusqu'à ce que la consistance soit homogène. Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
- Battre en neige les blancs d'oeufs et les incorporer délicatement dans le mélange de fromages.
- Couper le pain en cubes de 1 pouce. Tremper chaque cube dans le mélange de fromages à l'aide d'une fourchette et tourner pour bien couvrir chaque cube.
- Il faut souvent se servir d'un couteau pour bien recouvrir de fromage. Placer sur une plaque à biscuits et réfrigérer pendant la nuit (on peut aussi placer les cubes dans des sacs et les congeler).
- Chauffer le four à 400F. Cuire les bouchées sur une plaque à biscuits graissé pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir légèrement
Commentaire du cuisiner
Donne 5 ½ douzaines.
Polly Clingerman Auteur du livre de recettes Délices des Fêtes. Une petite note de Polly Clingerman. J'ai vu des gens perdre la tête devant ces séduisantes bouchées. Un membre de ma famille s'est même fâchée quand elle a appris que j'avais jeté les trois dernières bouchées après la soirée. Elle avait encore la salive à la bouche le lendemain! Gardez-en un sac au congélateur pour gâter vos invités.
Transcris par: Technique
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