Petites quiches
Imprimer Catégorie Feuilletés et Quiche Thèmatique Aucune thèmatique Source Polly Clingerman Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Quantité de Pâte pour 2 fonds de tarte de 9 pouces
- 1-1/3 tasse de fromage cheddar râpé
- 2/3 de tasse de salami finement haché
- 1/3 de tasse d'échalotes finement hachées
- 4 oeufs légèrement battus
- 1-1/3 tasse de crème sure
- 1 c à thé de sel
- 1 c à thé des sauce worcestershire
Préparation
- Abaisser la pâte très mince (environ 1/16 po) et couper en ronds; placer sur une plaque et déposer 24 moules à muffins individuels de 2 ½ pouces.
- Combiner le fromage, le salami et l'oignon. Placer une quantité égale dans chaque moule à muffin garni de pâte.
- Dans un petit bol, mélanger les oeufs, la crème sure, le sel et la sauce worcestershire. Placer une cuillère à soupe généreuse dans chaque tartelette. Préchauffer le four à 375 F. Cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.
Commentaire du cuisiner
Donne 24 tartelettes.
De succulentes petites tartes au fromage, au salami et à l'oignon. On peut les préparare à l'avance et les réchauffer, ou les congeler pour les garder plus longtemps.
Note : Si on prépare les quiches le matin, réchauffer è 350F pendant 8 à 10 minutes. Si elles sont congelées, augmenter le temps à 10 à 12 minutes.
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