Bonbons étagés chocolat-menthe

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Bonbons étagés chocolat-menthe

Ingrédients

  • 10 carrés (1 oz/28 g chacun) chocolat mi-sucré
  • 1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier
  • 2 c. à thé (10 mL) extrait de vanille
  • 1 paquet (170 g) chocolat blanc
  • 1 c. à table (15 mL) essence de menthe poivrée
  • quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat mi-sucré avec 1 tasse (250 mL) d'Eagle Brand. Incorporer la vanille.
  2. Étendre la moitié de cette préparation dans un moule carré de 8 po (20 cm) tapissé de papier parchemin, puis réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Garder le reste de la préparation chocolatée à la température ambiante.
  3. Faire fondre le chocolat blanc avec le reste de l'Eagle Brand. Incorporer l'essence de menthe poivrée et le colorant alimentaire. Étendre sur la couche de chocolat refroidi; réfrigérer 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
  4. Étendre la préparation au chocolat réservée sur la couche de menthe. Réfrigérer 2 heures. Démouler, retirer le papier et couper en carrés.

Commentaire du cuisiner

Donne : environ 1 3/4 lb (875 g) de bonbons
Temps de preparation : 15 minutes plus le temps de réfrigération
Cette gâterie à la fois simple et sophistiquée est idéale à servir comme digestif ou à offrir en cadeau, dans un joli emballage.

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