Biscuits au chocolat et noisettes

Ingrédients

• 2-1/4 tasses (550 mL) de farine tout usage
• 3/4 c. à thé (4 mL) de sel
• 1-1/4 tasses (300 mL) de beurre, ramolli
• 1-1/3 tasses (325 mL) de sucre à glacer
• 2 c. à thé (10 mL) d'extrait de vanille
• 1 tasse (250 mL) de noisettes non blanchies moulues, grillées
• Carrés de chocolat non sucré, fondu
• Noisettes entières
• Sucre à glacer supplémentaire (facultatif)

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel.
2. Défaire le beurre en crème; y battre graduellement le sucre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation crémeuse; remuer pour bien mélanger. Incorporer les noix.
3. Façonner la pâte en boules de 1 po (2.5 cm). Déposer 1 douzaine à la fois sur une plaque à biscuits non graissée; aplatir à 2 po (5 cm) de diamètre à l'aide du fond d'un verre enfariné. Cuire au four à 325ºF (160ºC) 10 minutes ou jusqu'à légèrement brun. Laisser refroidir.
4. Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu; garnir de noisettes entières. Laisser reposer sur une grille jusqu'à ce que le chocolat prenne. Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré.