Crostini aux oeufs

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Crostini aux oeufs

Ingrédients

  • 6 oeufs cuits dur, écalés et hachés
  • 30 ml (2 c. à table) de relish sucrée égouttée
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigrette genre ranch
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 petits pains genre à l'italienne (5 po/12 cm)
  • 250 ml (1 tasse) de sauce consistante pour pâtes ail et fines herbes
  • Fromage râpé, pour garnir

Préparation

  1. Mélanger les oeufs, la relish, la vinaigrette, le sel et le poivre. Mettre de côté.
  2. Couper les petits pains en deux sur le long. Couper chaque moitié sur le large en 2 morceaux. Griller les côtés coupés. Étendre 1 c. à table (15 ml) de sauce pour pâtes sur chaque morceau de pain grillé.
  3. Déposer par-dessus 1 c. à table (15 ml) comble de préparation aux oeufs. Garnir de fromage râpé. Passer sous le gril jusqu'à ce que la préparation soit très chaude et le fromage soit fondu, environ 3 minutes. Servir chaud.

Commentaire du cuisiner

8 portions
Temps de cuisson 5 minutes
Trucs Conserver des oeufs cuits dur au réfrigérateur pour satisfaire une fringale. Utiliser les oeufs cuits dur dans moins d'une semaine.

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