Bouchées grillées de crevettes et concombre

Ingrédients

• 24 crevettes décortiquées et déveinées
• 2 gousses d'ail hachées finement
• Jus d'une lime
• Jus d'un citron
• 1/3 tasse (75 mL) de beurre fondu
• 2 c. à table (30 mL) de ciboulette fraîche hachée
• Poivre
• 24 tranches de concombre avec la pelure
• 12 petites baguettes de bambou pour brochettes, coupées en deux (humides pour éviter qu'elles brûlent)
• Sauce chili ou sauce au yogourt, en accompagnement (si désiré)

Préparation

1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients, sauf les tranches de concombre. Poivrer au goût. Laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur en tournant les ingréfients une fois.
2. Monter chaque brochette en déposant une crevette au milieu d'une tranche de concombre pour ensuite coincer la crevette en piquant les deux côtés de la tranche de concombre. Répéter l'opération 23 fois.
3. Cuire sur le gril 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
4. Servir immédiatement telles quelles ou accompagnées d'une sauce chili ou d'une sauce au yogourt. Accompagner de fines tranches de concombre anglais et de tomates en dés.