Galettes de la polyvalente

Ingrédients

• 3/4 tasse (185 ml) de beurre
• 1 tasse (200 g) de cassonade
• 1/2 tasse (112 g) de sucre
• 1 oeuf
• 2 c.à table (30 ml) d'eau
• 2 c.à thé (30 ml) de vanille
• 2/3 de tasse (75 g) de farine
• 3/4 c.à thé (3 g) de soda à pâte
• 3 tasses (750 ml) de gruau

Préparation

1. Battre à la mixette beurre, cassonade, sucre, oeuf, eau et vanille
2. Mélanger ensemble la farine et le soda à pâte et ajouter au premier mélange en battant à basse vitesse. Ajouter le gruau.
3. Déposer à la cuillère sur une plaque graissée. Le mélange, étant très liquide, va s'étendre beaucoup. Cela donne de gros biscuits.
4. Cuire à 350°F (180°C) environ 15 minutes ou plus selon goût.