Brownies au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1 paquet de grains de chocolat au lait, fondus (300g)

Préparation

1. Battre ensemble le beurre, le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, la poudre à pâte et bien mélanger. Prélever 1 tasse de la pâte et y ajouter la noix de coco. Bien mélanger. Ajouter les grains de chocolat fondus au reste de la pâte et bien mélanger.
2. Étendre la pâte au chocolat uniformément dans un moule graissé et fariné de 13 po x 9 po (3.5L). Recouvrir cette couche de pâte à la noix de coco par cuillérées.
3. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte couverte de miettes humides (non mouillées). Laisser refroidir.