Chutney aux pêches 1

Imprimer Catégorie Chutney Thèmatique Aucune thèmatique Source Le livre des marinades (Heinz) Évaluation

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Chutney aux pêches 1

Ingrédients

  • 4 tasses de pêches pelées, hachées
  • 3 tasses de pommes pelées, hachées
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1-1/4 tasse de cassonade
  • 1 tasse de vinaigre de malt ou de cidre
  • 1 c à thé de sel
  • 1/4 c à thé de cannelle
  • 1/4 c à thé de toute épice

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole épaisse; amener è ébullition et laisser cuire à découvert à feu doux jusqu'à consistance épaisse, environ 30 minutes, en remuant souvent.
  2. Mettre dans des bocaux stérilisés chauds et sceller

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Donne: 2 à 3 chopines

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