Soupe à l'oignon tomatée gratinée
Imprimer Catégorie Oignonet Poireraux Thèmatique Cuisinière Moins de 60 minutes Source Aucune source Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 250 g d'oignons émincés finement
- 2 c. soupe de crisco graisse végétale
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 piment vert haché
- 2 c. soupe de pâte de tomate
- 1/2 c. thé d'origan sec
- 1/2 c. soupe de basilic frais haché
- 75 ml de vin blanc sec
- 350 ml de bouillon de boeuf
- sel et poivre
- 1 pincée de cayenne
- 1 pincée de sucre
- tranches de pain blanc
- 50 g de mozzarella râpé
Préparation
- Faire revenir les oignons dans le crisco fondu.
- Ajouter le piment et l'ail et laisser revenir quelques instants. Ajouter la pâte de tomate, l'origan et basilic. Ajouter le vin et le bouillon et mélanger. Laisser cuire 25 minutes couvert.
- Mettre dans des bols allant au four, mettre une tranche de pain sur la soupe et saupoudrer de fromage »
- Mettre au four préchauffer à 400 F et gratiner
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Soupe Italienne
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