Bruschetta aux poireaux
Imprimer Catégorie Bruschetta et Crostini Thèmatique Aucune thèmatique Source Michelle Rajotte Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 tasses de tomates coupées en dés (environ 5 tomates)
- 1 tasse (150 g) de Poireaux Tranchés
- 2 gousses d'ail émincées
- 5 c. à table (c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 c. à table (c. à soupe) de basilic
- Sel et poivre
- 1 baguette de pain tranchée
- ½ tasse (110 g) de fromage parmesan (ou mozzarella ou fromage suisse râpé)
Préparation
- Dans un bol, mélanger les tomates, les Poireaux Tranchés, l'ail, l'huile d'olive et le basilic. Assaisonner au goût puis couvrir et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie. Les faire griller au four de chaque côté.
- Étaler ensuite le mélange de tomates et poireaux sur chaque tranche de pain et les arroser de la sauce à marinade restante.
- Selon votre goût, parsemer les brushettas de fromage ou en faire quelques-unes sans fromage.
- Griller au four à 425°F (220°C) jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement
Commentaire du cuisiner
6 Portions
A servir en entrée avec un verre de vin rosé ou en bouchées pour l'apéritif.
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