Barres tendres à l'érable

Ingrédients

• 1 tasse (135 g) de graines de sésame
• 1/2 tasse (60 g) de graines de tournesol
• 1/2 tasse ( 75 g) de raisins secs
• 1/2 tasse (100 g) d'abricots séchés coupés en dés
• 1 tasse (30 g) de céréales de riz croustillant (riz soufflé)
• 1/3 tasse (100 g) de beurre d'érable*
• 1 oeuf

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs (graines, fruits secs, céréales) dans un bol.
2. Faire fondre le beurre d'érable dans une casserole de grandeur moyenne. Verser le mélange sec sur le beurre d'érable dans la casserole. Bien brasser pour répandre le beurre d'érable uniformément dans le mélange.
3. Battre l'oeuf dans un petit bol. Le réchauffer en ajoutant un peu du mélange de graines, fruits secs et beurre d'érable encore chaud. Verser l'oeuf dans la casserole en brassant. Bien mélanger.
4. Étendre le mélange dans un plat en pyrex de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) enduit de beurre ou de margarine. Bien presser. Mettre au four à 180º C (350º F) et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
5. Laisser refroidir. Si désiré, tailler les barres et les envelopper dans du papier cellophane.