Gâteau au fromage et bleuets

Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Gâteau au fromage et bleuets

Ingrédients

  • 1-1/2 tasse (375 ml) biscuits sucrés au choix, écrasés
  • 2 c. à soupe (30 ml) beurre fondu
  • 1,1 lb (500 ml) fromage à la crème léger, mou (2 paquets)
  • 2 c. à thé (8 ml) extrait de vanille
  • 2 gros oeufs battus
  • 1 tasse (250 ml) yogourt nature
  • 4 c. à soupe (60 ml) sucre granulé

SAUCE AUX BLEUETS

  • 2 tasses (500 ml) bleuets
  • 2 c. à soupe (30 ml) sucre à glacer
  • 2 c. à thé (8 ml) jus de citron
  • 2 c. à soupe (30 ml) vin blanc sucré (porto blanc, Maury,Muscat de Lunel, etc.)

Préparation

  1. Beurrer un moule à fond amovible díenviron 8 1/2 po (22 cm) de diamètre. Réserver. Dans un bol, bien mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Tapisser le fond du moule du mélange de biscuits. Bien compacter ce dernier avec le dos díune fourchette. Réserver.
  2. Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Dans un bol, bien mélanger le reste des ingrédients jusquíà líobtention díun mélange lisse. Verser la moitié du mélange dans le moule, puis couvrir de la moitié de la sauce aux bleuets. Recouvrir délicatement du reste de la préparation de fromage et cuire 80 minutes au four ou jusquíà ce quíun cure-dent inséré dans la pâte en ressorte sec.
  3. Lorsque le gâteau est prêt, éteindre le four et le laisser reposer 15 minutes avant de le retirer du four. Démouler le gâteau, puis le déposer sur une assiette de service. Napper le dessus du reste de la sauce aux bleuets, puis garnir de bleuets frais. Servir immédiatement. Se conserve bien au réfrigérateur.

SAUCE AUX BLEUETS

  1. Mettre les bleuets dans un bol. Saupoudrer de sucre à glacer. Mélanger délicatement. Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger de nouveau. Laisser reposer 30 minutes, réserver au réfrigérateur.

Commentaire du cuisiner

8-10 Portions

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo