Lasagnes aux légumes grillés
Imprimer Catégorie Lasagne Thèmatique Aucune thèmatique Source Catelli Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 tranches d'aubergine, de 1/4 po d'épaisseur
- 1 courgette, en tranches épaisses, sur la longueur
- 1 poivron rouge, en quartiers
- 3 c. à soupe huile d'olive 45 mL
- 2 tasses champignons en tranches 500 mL
- ¼ c. à thé chacun de sel et poivre 1 mL
- 3 tasses sauce tomate 750 mL
- 1 pot sauce à salade César Supréme Renée's GourmetMC 355 mL
- 1½ tasse fromage ricotta 375 mL
- 9-12 pâtes à lasagnes Catelli Express
- 2 tasses fromage mozzarella ou mélange italien râpé
Préparation
- Saupoudrer généreusement les tranches d'aubergine de sel; les mettre dans une passoire pendant 10 minutes. Préchauffer le gril d'intérieur à puissance moyenne-élevée. Bien rincer les aubergines et les éponger. Badigeonner les aubergines, les courgettes et les poivrons de 2 c. à soupe (30 mL) d huile d'olive.
- Sur le gril, ou dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire griller ou cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient brunis et ramollis. Hacher et réserver. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle, à feu moyen-élevé. Faire dorer les champignons. Ajouter les légumes réservés. Saler et poivrer au goût.
- Préchauffer le four a 400 °F (200 °C). Dans un grand bol, mélanger la ricotta et la sauce à salade. Étendre 1/2 tasse (125 mL) de sauce tomate au fond d'un plat de 13 x 9 po (3 litres). Mettre trois pâtes sur la sauce. Répartir le mélange de ricotta également sur les pâtes. Recouvrir de pâtes et de sauce. Répartir les légumes sur la sauce.
- Ajouter le reste de sauce et saupoudrer de mozzarella. À chaque étage, ajouter une pâte à l'extrémité du plat de façon à couvrir toute la surface.
- Couvrir d'une feuille d'aluminium; cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à bouillonnement. Retirer l'aluminium; mettre à dorer sous le gril pendant 2 à 3 minutes. Laisser reposer pendant 10 minutes et servir.
Commentaire du cuisiner
Donne: 8 portions
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