Haricots verts et jaunes à l'ail et aux amandes grillées
Imprimer Catégorie Haricot Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb (454 g) haricots verts et jaunes parés
- 3 c. à soupe (45 ml) beurre
- 3 gousses díail écrasées
- 2 tomates parées et coupées en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) miel liquide
- Jus d'une demi-lime
- Sel et poivre
- 1/2 tasse (125 ml) amandes grillées (amandes émincées et grillées quelques minutes au four à «broil»)
Préparation
- Dans une casserole remplie d'eau bouillante, cuire les haricots quelques minutes en s'assurant quíils sont très croustillants. Les égoutter et les réserver.
- Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et les tomates dans le beurre 2 minutes. Ajouter les haricots, le miel et le jus de lime. Assaisonner selon les goûts de sel et de poivre. Bien mélanger et éteindre le feu.
- Couvrir et laisser reposer 4 minutes. Servir immédiatement et garnir chaque portion d'amandes grillées.
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8 portions
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