César saignant
Imprimer Catégorie Alcool Thèmatique Aucune thèmatique Source Le guide de cuisine Québécoise Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 lime coupée en deux
- Sel de céleri
- 3 glaçons
- Sauce Worcestershire
- Sauce Tabasco
- Poivre moulu
- 1/4 c. à thé (1 ml) sauce szechuan
- 1-1/2 oz (45 ml) vodka
- Cocktail de palourdes (Clamato)
- 1/2 branche de céleri
- 1/2 branche de carotte
Préparation
- Prendre un verre creux rond et le tenir à l'envers. Passer un morceau de lime sur le rebord du verre afin de le mouiller. Saupoudrer le bord mouillé du verre de sel de céleri. Retourner le verre et y déposer les glaçons. Assaisonner selon les goûts des sauces Worcestershire et Tabasco, et de poivre.
- Mouiller avec le reste du jus de lime contenu dans le premier morceau. Ajouter la sauce szechuan et la vodka. Remplir jusqu'au rebord avec le cocktail de palourdes. Mélanger délicatement. Pour décorer, déposer un quartier de lime sur le bord du verre et y ajouter les deux branches de légumes. Servir immédiatement
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