Brochettes de crevettes au saké
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 24-36 grosses crevettes
- 8 petites brochettes de bambou
- 1 courgette coupée en 16 morceaux (ou mini-courgettes)
- 16 tomates cerises
MARINADE AU SAKÉ
- 3 c. à soupe (45 ml) saké (vin japonais)
- 1/2 tasse (125 ml) sauce tamarin
- 1/2 tasse (125 ml) jus díorange
- 3 gousses díail hachées finement
- 1/2 c. à thé (2 ml) gingembre frais haché
Préparation
- Dans un bol, bien mélanger les crevettes et la marinade au saké. Réfrigérer 1-3 heures.
- Monter les brochettes en alternant les crevettes, les morceaux de courgette et les tomates. Griller 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen. Servir deux brochettes par personne sur un lit de salade.
MARINADE AU SAKÉ
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Réserver.
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4 portions
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