Filet de porc aigre-doux

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de filet de porc
• 250 ml (1 tasse) de ketchup
• 175 ml (3/4 tasse) d'eau
• 45 ml (3 c. à table) de succédané de
• sucre Splenda
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde préparée
• 15 ml (1 c. table) de persil déshydraté
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym
• 2 gousses d'ail hachées
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, saisir le filet de porc sur tous les côtés. Déposer-le dans un plat allant au four.
2. Dans un bol, mélanger les autres ingrédients puis badigeonner le filet avec la moitié de la sauce. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 1 heure.
3. Au moment de servir, couper le filet de porc en tranches. Napper du reste de la sauce aigre-douce, préalablement chauffée.