Bhajis aux oignons
Imprimer Catégorie Oignon Thèmatique Aucune thèmatique Source Soeur Angèle Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1-3/4 tasse de farine
- 2 gousses d'ail, écrasées
- une pincée de sel
- une pincée de cumin
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf, battu
- 3 c à table de beurre
- 2 oignons, tranchés
- 2 petits piments chili verts, tranchés finement
- huile, pour friture
Préparation
- Tamiser la farine, ajouter l'ail, le sel et le cumin. Faire un puits. Ajouter un peu de lait et l'oeuf; mélanger
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et cuire quelques minutes, pour les ramollir. Ajouter à la pâte et avec les piments.
- Chauffer l'huile dans une grande casserole. Lorsque l'huile est chaude, versez deux grandes c comble de pâte. Frire quelques minutes, en retournant, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.
- Retirez avec une cuillère trouée; égouttez. Continuez jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Servir chaud.
Commentaire du cuisiner
Donne de 10-15 BHAJIS
Essayez d'autres légumes our remplacer l'oignon, comme l'okra, la courgette ou les champignons.
Les Bhajis sont délicieux avec un chutney à la coriandre ou à la menthe. Au mélangeur fouettez 2 c à table de menthe ou de coriandre fraîche avec 2/3 tasse de yogourt nature. Salez et poivrez. Décorez les bhajis de feuilles de coriandre fraîche.
Aucun commentaire