Pelures de pommes de terre dans une plaque à pizza
Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Pommes de terre Nouveau Brunswick Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 livres Pommes de terre, brossées
- ½ livre Bacon, coupé en dés
- Fromage cheddar, râpé
- 5 Oignons verts, coupés en dés
- Huile (pour grande friture)
- Sel (au goût)
- Crème sure (comme garniture)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 ºF. Faire cuire les dés de bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer le bacon de son gras et assécher sur un papier essuie-tout.
- Contrairement à ce que vous avez appris, peler les pommes de terre avec un couteau en enlevant une bonne partie de la pomme de terre avec la pelure. Conserver les centres des pommes de terre pour une autre recette ou les trancher en quartiers et faire cuire de la même manière que les pelures de pommes de terre.
- Faire frire les pelures de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Bien égoutter et saler au goût. Étendre uniformément les pelures de pommes de terre sur la plaque à pizza. Saupoudrer les pelures, de façon égale, d'oignons verts, de fromage et de bacon.
- Faire cuire pendant 10 à 15 minutes pour bien réchauffer et faire fondre le fromage. Servir chaud avec de la crème sure comme garniture.
Commentaire du cuisiner
6 portions.
Sans contredit cette recette est installée en 2006
La même recette se retrouve dans Coup de pouce juin 2008 portant le nom: Pelures de pommes de terre au fromage.
La photo est prise dans coup de pouce juin 2008...
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