Champignons à l'ail 1

Imprimer Catégorie Champignon Thèmatique Aucune thèmatique Source Soeur Angèle Évaluation

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Champignons à l'ail 1

Ingrédients

  • 1 lb de petits champignons blancs frais
  • 3 c à table de beurre
  • 2 tranches de bacon, émincées
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 2 c à table de persil frais haché
  • sel et poivre noir frais moulu
  • 1 c à table de jus de citron
  • Rondelles de citron et persil frais, pour garnir.

Préparation

  1. nettoyez les champignons et coupez les plus gros en 2. Dans une casserole, faites frire les champignons dans le beurre 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent.
  2. Mélangez le bacon, l'ail, la chapelure, le persil et les assaisonnements et saupoudrez sur les champignons. Faites cuire à découvert à feu très doux durant 10 min, en remuant régulièrement.
  3. Ajoutez le jus de citron et ajustez l'assaisonnement. Servez immédiatement, décoré de tranches de citron et de persil

Commentaire du cuisiner

4 Portions
Servez-la avec du bon pain croûté chaud.
Si vous aimez expérimenter, ne vous limitez pas qu'aux champignons blancs; essayez cette recette avec des bolets, des cèpes, des pleurotes ou des champignons chinois. Ces différentes espèces donneront leur goût particulier à la préparation.

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