Tarte aux légumes et fromage
Imprimer Catégorie Divers légumes mixtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Fives Roses Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 Fond de tarte au blé entier (ou) votre recette de pâte
- 1-1/2 tasse de brocoli en mcx de (1-1/3 po)
- 1-1/2 tasse de bouquets de chou-fleur
- 1 tasse de carottes tranchées
- 1 c à table de beurre ou margarine
- 1 c à table d'huile végétale
- 1-1/2 tasse de champignons tranchés
- 4 c à table de farine de blé entier (Voir note)
- 1 tasse de lait
- sel et poivre au goût
- pincée de thym
- 1 tasse de fromage suisse ou de cheddar râpé
- 2 c à table de graines de sésame grillées (facultatif)
Préparation
- Préparer le fond de tarte, non cuit
- Cuire les légumes sauf les champignons dans l'eau salée aldente. Égoutter. Placer dans le croûte de tarte.
- Faire sauter des champignons dans le beurre et l'huile à feu vif. Ajouter la farine et cuire 30 secondes. Ajouter le lait et amener à ébullition, en remuant constamment. Cuire 2 mionutes de plus. Retirer du feu.
- Ajouter les assaisinnements et la moitié du fromage; remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Verser la sauce sur les légumes: saupoudrer du reste de fromage. Cuire au four chaud (425F.) jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner et que le fromage soit bien doré, environ 20 minutes. Parsemer de graines de sésame et servir chaud.
Commentaire du cuisiner
Donne 5 à 6 portions
Note J'ai essayée la recette et 4 c à table de farine est trop farineux pour 1 tasse de liquide. J'ai conservée la recette originale, mais je tiens à le préciser (Webmestre)
Aucun commentaire