Méli-Mélo de légumes à l'ananas

Imprimer Catégorie Légumes mix Thèmatique Cuisinière   Moins de 30 minutes   Santé   Source VH Évaluation

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Méli-Mélo de légumes à l'ananas  Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen émincé
  • 1 brocoli en petits bouquets
  • 1 poivron, rouge et/ou vert, en lanières
  • 1 tasse de champignons coupés en quartiers
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1 c. à thé de racine de gingembre hachée finement
  • 1/2 tasse de sauce aux ananas à la cantonaise VH®
  • 2 c. à soupe de sauce soya légère VH®

Préparation

  1. Sur une plaque, déposer les graines de sésame et faire griller à «broil» quelques minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
  2. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer à feu vif l'huile végétale et faire sauter l'oignon, le brocoli, le poivron et les champignons, de 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment.
  3. Parfumer d'ail et de gingembre. Ajouter la sauce aux ananas à la cantonaise et la sauce soya légère VH®. Bien mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Garnir de graines de sésame grillées et servir chaud.

Commentaire du cuisiner

4 Portions
Ce plat accompagne à merveille la dinde ou le poulet. Il constitue un excellent repas végétarien lorsque servi avec du riz.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

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