Côtes levées de dos à l'érable
Imprimer Catégorie Côtes levées Thèmatique Aucune thèmatique Source Diana Sauce Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 2 petites côtes de dos de porc de 1 1/2 lb (750 g)
- 1 gros oignon jaune, coupé en tranches
- 2 citrons, coupés en minces rondelles
- 1/2 tasse marinade Diana à l'ail et aux fines herbes 125 ml
- 2 canettes soda au gingembre
Sauce à l'érable
- 1-1/2 tasse sauce Diana pour côtes et poulet 375 ml
- 1/2 tasse sirop d'érable 125 ml
Préparation
- Déposer les tranches d'oignon dans une rôtissoire de 3 po (7 cm) de profondeur. Couper chaque carré en portions de 3 côtes. Placer les côtes sur les oignons, les os des côtes tournés vers le haut. Garnir des rondelles de citron.
- Combiner la marinade Diana et le soda au gingembre. Verser dans le fond de la rôtissoire et couvrir. Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Faire braiser les côtes au four de 2 à 2 1/2 heures jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Retirer les côtes de la rôtissoire et jeter le liquide de braisage.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Faire griller les côtes de 6 à 8 minutes de chaque côté, en arrosant de sauce à l'érable. Servir avec d'autre sauce à l'érable.
Sauce à l'érable
- Dans un bol, combiner la sauce Diana et le sirop d'érable pour préparer la sauce à l'érable qui servira à arroser les côtes.
Commentaire du cuisiner
Donne : 6 à 8 portions
Temps de @Marinade : 2 à 2 1/2 heures
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson sur le barbecue : 12 à 16 minutes
Une recette faite avec la @Marinade Diana à l'ail et aux fines herbes.
Aucun commentaire