Gâteau danois aux bleuets 1

Ingrédients:GARNITURE

• 1/4 tasse margarine 50 mL
• 1/2 tasse cassonade 125 mL
• 2 c. à thé farine tout usage 10 mL
• 1 c. à thé cannelle 5 mL

GATEAU

• 3/4 tasse margarine 175 mL
• 3/4 tasse sucre granulé 175 mL
• 1 oeuf
• 1 tasse crème sure 250 mL
• 1 c. à thé extrait de vanille 5 mL
• 2 tasses farine tout usage 500 mL
• 1 c. à thé poudre à lever 5 mL
• 1 c. à thé bicarbonate de soude 5 mL
• 1/4 c. à thé sel 1 mL
• 1 paquet de 300 g de bleuets surgelés, décongelés ou 2 tasses (500 mL) de bleuets frais*

Préparation:GARNITURE

1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture et réserver.

GATEAU

1. Dans un grand bol, battre la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et duveteux. Ajouter l'oeuf. Bien mélanger à basse vitesse. Incorporer la crème sure et la vanille.
2. Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel ; ajouter à la pâte et bien mélanger.
3. Étendre les deux tiers de la pâte dans un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre. Mettre les bleuets sur le mélange. Déposer le reste de la pâte à l'aide d'une cuiller et l'étendre pour lisser la surface. Couvrir avec la garniture.
4. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.