Assaisonnement pour légumes à la sichuannaise

Ingrédients

• 1/4 tasse margarine Becel RSF 50 mL
• 1 c. à soupe oignon vert, finement haché 15 mL
• 1 c. à thé écorce d'orange , finement râpée 5 mL
• 1/2 c. à thé gingembre frais, finement râpé 2 mL
• 1/4 c. à thé ail broyé 1 mL
• 1/4 c. à thé sauce piquante asiatique ou sauce au poivre de Cayenne 1 mL
• 1/8 c. à thé huile de sésame 0.5 mL
• 2 tasses légumes sautés façon asiatique 500 mL

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger la margarine, les oignons verts, l'écorce d'orange, le gingembre, l'ail, la sauce piquante et l'huile de sésame pour obtenir un ensemble bien homogène.
2. Conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé un maximum de 5 jours. Cuire les légumes. Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) de la préparation et remuer.