Salade de crevettes et d'orzo

Ingrédients

• 3 c. à table d'huile d'olive 45 mL
• 2 c. à table de vinaigre de vin 30 mL
• 1 sachet Knorr Condiment pour Pates - Basilic et Parmesan
• 1 lb de crevettes, déveinées, cuites et réfrigérées 500g
• 1-1/2 tasse d'orzo (pâtes en forme de riz), cuit al dente, égoutté et asséché avec des essuie-tout 375 mL
• 1 c. à table de jus de citron 15 mL
• 1 petit oignon rouge, tranché finement
• 1 petit poivron rouge, épépiné et tranché finement
• 1 tasse de fromage féta émietté 250 mL
• 1 1/2 tasse de tomates cerises 375 mL
• olives noires, tranchées pour garnir
• quartiers de citron pour garnir

Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre et les condiments pour pâtes. Incorporer en remuant les crevettes, l'orzo, le jus, l'oignon, le poivron, le féta et les tomates. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Garnir d'olives noires et de quartiers de citron.