Tarte nuage aux agrumes

Ingrédients

• 3-¼ tasses de guimauves miniatures 800 mL
• 1/3 tasse de jus d'orange concentré surgelé (non dilué)
• 1-½ c. à thé de chacun : zeste râpé de citron et de lime
• 3 c. à table de chacun : jus de citron et de lime 45 mL
• 1-¼ tasse de crème sure, ordinaire ou légère 300 mL
• ¾ tasse de crème 35 % 175 mL
• 1 croûte de tarte Biscuits Graham Ready-Crust®

Préparation

1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les guimauves et le jus d'orange concentré. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité, de 2 à 3 minutes; remuer jusqu'à ce que ce soit lisse.
2. Ajouter les zestes, les jus et la crème sure. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit partiellement pris (de 30 à 45 min).
3. Battre la crème en pics fermes; incorporer délicatement au mélange d'agrumes. Déposer dans la croûte. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 3 heures. Garnir de fruits frais et de zeste d'agrumes, si désiré.