Salade de melon à la liqueur
Imprimer Catégorie Fruits et Agrumes Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 melon de miel moyen
- 1 cantaloup moyen
- 1/3 tasse de liqueur fine aromatisée au melon ou è l'orange
- 1/3 tasse de jus d'orange
- 4 c à thé de noix de coco râpée, grillée (Facultatif)
Préparation
- Avec la pointe d'un couteau de scie, faire une ligne autour du melon de miel et du cantaloup pour marquer le milieu. Faire ensuite des incisions profondes en (V) au-dessus et ne-dessous de la ligne. Séparer les moitiés de melon et enlever les graines. Avec une cuillère tire-boules, retirer la chair des moitiés de melon en faisant des boules et placer dans un bol moyen. Réserver les écorses de melon évidées.
- Verser la liqueur sur les boules dans le bol. Remuer délicatement pour bien enrober. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser macérer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Bien couvrir les écorces de melon d'une lellicule et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Répartir également la salade de melon dans les quatres écorces de melon. Parsemer uniformément chaque portion de noix de coco. Servir immédiatement.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Ce dessert léger peut se préparer la veille, en suivant les étapes. Garnir chaque portion d'une grosse cuillérée de garniture fouettée et de coco grillée et d'une pincée de muscade fraîchement râpée.
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