Baklava à l'ananas

Ingrédients

• Enduit végétal à saveur de beurre
• 1 bte d'ananas (19 oz) d'ananas broyé, le jus réservé
• 1 tasse de céréales au blé et è l'orge (grape-nut)
• 1/2 tasse d'ananas séché haché
• 1-1/3 tasse de sucre granulé
• 15 feuilles de pâte filo, décongelées
• 1/2 tasse de miel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un moule carré de (9 po) d'enduit végétal à saveur de beurre. Dans un grand bol, bien mélanger l'ananas broyé, les céréales, l'ananas séché (1/3 tasse) de sucre granulé.
2. Déplier le pqt de feuilles filo sur une surface plate. Couper les feuilles en deux, en travers. Tailler la pâte pour chaque paquet forme carré (9 po). Couvrir d'une pellicule plastique que la pâte ne sèche pas.
3. Vaporiser 1 feuille d'enduit végétal. Placer la feuille dans le moule, le coté vaporisé vers le haut. Continuer en vaporisant et en empliantl 10 feuilles. Étaler la moitié de la garniture à l'ananas sur le dessus. Vaporiser et empiler 10 autres feuilles. Étaler le reste de la garniture à l'ananas. Vaporiser et empiler le reste des feuilles de pâte.
4. Inciser le dessus de la pâte pour marquer 32 carrés. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 50 minutes. Placer le moule sur une grille de métal et laisser refroidir légèrement.
5. Dans une petite casserole, bien mélanger le reste du sucre, le miel et le jus d'ananas réservé. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le sirop épaississe, environ 2 minutes. Verser le baklava dans le moule. Laisser refroidir complètement. Placer les carrés sur une assiette et servir.