Crème à l'érable pour farcir des crêpes

Imprimer Catégorie Garniture Thèmatique Aucune thèmatique Source Jehane Benoit Évaluation

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Crème à l'érable pour farcir des crêpes

Ingrédients

  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 c à table de fécule de maïs
  • 1/4 c à table d'eau froide
  • 1 c à table de beurre

Préparation

  1. Faire bouillir le sirop avec l'eau pendant 2 minutes. Épaissir avec de la fécule de maïs délayée dans l'eau froide. Remuer jusqu'à ce que la crème soit transparente, ajouter le beurre et laisser tiédir.
  2. Farcir chaque crêpe de 1 c à table de cette préparation. Rouler les crêpes et les placer dans un plat de pirex. Cette opération peut se faire quelques heures avant le repas.
  3. Couvrir et faire chauffer 20 minutes dans un four à 375F.

Commentaire du cuisiner

Cette recette peut garnir 8 crêpes.
Au moment de servir, garnir les crêpes de noisettes de beurre et 1/4 tasse de sirop d'érable pour les 8 crêpes.

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