Jambon à la sauce moutarde
Imprimer Catégorie Jambon Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb de tranches de jambon maigre (1/2 po) d'épaisseur parées
Ingrédients:Sauce à la moutarde
- 6 c à table de moutarde de dijon
- 3 c à table de cassonade bien tassée
- 3 c à table de miel
- 1/2 c à thé de poivre noir, frais moulu
- 1/2 c à thé de romarin séché
- Brins de romarin frais et de pommettes pour garnir.
Préparation
- Ajouter les tranches de jambon à la sauce dans le plat, en retournant pour enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes, en retournant une fois.
- Préchauffer le gril du four. Déposer les tranches de jambon dans la lèchefrite du gril garnie de papier d'aluminium. Faire griller les tranches de jambon à (4 o) de la chaleur, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dor.es et bien chaudes, environ 7 minutes.
- Déposer les tranches de jambon sur une planche à découper ou dans un plat de service. Découper le jambon en travers en portions individuelles. Garnir de brins de romarin et de pomettes avec la queue. Servir immédiatement avec la sauce réservée dans un petit pot à part.
Préparation:Sauce à la moutarde
- Dans un petit plat en verre, bien mélanger la moutarde, cassonade, miel poivre et romarin. Réserver (1/4 tasse)
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Photo 2: Pour créer un motif quadrillé, incisez légèrement le dessus des tranches de jambon avec un petit couteau tranchant. Faites-les griller selon la recette.
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