Bruschetta à l'ail rôti
Imprimer Catégorie Bruschetta et Crostini Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 bulbes d'ail entiers, non pelés
- 1/2 c à thé de sel
- 8 tranches de pain croûté de (1 po) d'épaisseur, légèrement grillés
- 1/4 tasse de vinaigrette italienne sans gras
- 1/2 tasse de fromage mozarella partiellement écrémé, râpé.
- 2 petites tomates, tranchées mince
- 2 c à table de basilic frais coupé en lanières ou 2 c à thé de basilic séché.
Préparation
- Préchauffer le four à 375F.. Vaporiser une petite plaque d,enduit végétal.
- Placer les bulbes d'ail entiers sur la plaque. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit mou, environ 30 minutes. Déposer l'ail rôti sur une assiette. Laisser refroidir légèrement. peler les gousses. Placer l'ail dans un petit bol. Avec une fourchette, bien écraser l'ail. Saler et mélanger.
- préchauffer le gril du four. Disposer les tranches de pain croûté sur une plaque. badigeonner de vinaigrette italienne et étaler la purée d'ail sur le dessus. parsemer de fromage mozarella et couvrir des tranches de tomates.
- Faire griller à 4 pouces de la chaleur jusqu'à ce que le fromage soit co,plètement fondu, environ 2 minutes. PLacer les bruchettas dans les assiettes individuelles. Parsemer uniformément de basilic. Servir immédiatement
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Préparation à l'avance: Préparer les brushettas jusqu'à 2 heures à l'avance sans les griller. Couvrir d'une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Faire griller comme indiqué à l'étape 4. en ajoutant 1 minute de plus.
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