Mousse au chocolat 1
Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisine santé express Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 tasse + 2 c à table de sucre granulé
- 1/4 tasse d'eau
- 4 carrés de chocolat non sucré, hachés
- 2 c à table de rhum brun ou de café fort
- 3 blancs d'oeufs
- 1/2 contenant (250ml/ 1 tasse) de garniture fouettée légère surgelée, décongelée.
- Garniture fouettée légère, framboises fraîches et noix de grenoble hachées pour garnir.
Préparation
- Mélanger 3/4 tasse de sucre et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu mi-vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu immédiatement. Laisser refroidir le sirop 2 minutes.
- Ajouter le chocolat haché. Bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit homogène. Incorporer le rhum. verser dans un grand bol et réserver.
- Dans un bol moyen, battre à haute vitesse les blancs d'oeufs au batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le reste du sucre en continuant de fouetter jusqu'à formation de pics fermes.
- À l'aide d'un fouet, incorporer la moitié des blancs d'oeufs dans la préparation au chocolat. Incorporer ensuite délicatement le reste des blancs d'oeufs suivis de la garniture fouettée.
- Déposer la mousse dans des coupes à dessert. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 4 heures. Garnir de garniture fouettée, de framboises et de noix.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
La mousse peut se préparer la veille, mais ajouter la garniture juste au moment de servir.
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