Gâteau genre brownie avec pacanes

Ingrédients

• 1-1/4 tasse (300 mL) beurre, divisé
• 1/2 tasse (125 mL) cacao non sucré, divisé
• 1 tasse (250 mL) eau
• 2 tasses (500 mL) farine tout usage
• 1-1/2 tasses (375 mL) cassonade tassée
• 1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude
• 1 c. à thé (5 mL) cannelle moulue
• 1/2 c. à thé (2 mL) sel
• 1 bte (300 mL) E. Brand® rég ou faible en gras, divisé
• 2 oeufs
• 1 c. à thé (1 mL) extrait de vanille
• 1 tasse (250 mL) sucre glace
• 1 tasse (250 mL) pacanes hachées

Préparation

1. Faire fondre 1 tasse (250 mL) beurre; incorporer 1/4 tasse (50mL) cacao puis ajouter l'eau. Porter à ébullition; retirer du feu.
2. Mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Ajouter le mélange de cacao; bien mélanger. Ajouter 1/3 tasse (75 mL) d'Eagle Brand, les oeufs et la vanille. Verser dans un moule pour gâteaux roulés de 10x15 po (26x39 cm), graissé.
3. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C ) 15 minutes ou jusq'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu' on le touche légèrement.
4. Faire fondre 1/4 tasse (50mL) du beurre restant, ajouter 1/4 tasse (50mL) de cacao qui reste et l'Eagle Brand. Incorporer le sucre glace et les pacanes. Étendre sur le gâteau chaud. Laisser refroidir complètement.