Bun's aux raisins double caramel

Ingrédients:Pâte

• environ 4-½ à 5 tasses de farine
• 1 tasse de lait tiède
• ½ tasse de beurre mou
• 1/3 tasse de sucre
• 1 enveloppe de levure sèche
• 2 oeufs
• pincée de sel
• ¾ tasse de raisins secs

Ingrédients:Garniture

• 1-¼ tasse de cassonade
• 2/3 tasse de beurre mou
• 3 c. soupe de sirop de maïs
• 1 ½ c.t hé de cannelle moulue

Préparation:Pâte

1. Mélanger 2 tasses de farine, le lait, beurre, sucre, levure, oeufs et sel dans un bol et battre pour environ 2 minutes, ajouter les raisins et mélanger. Ajouter le reste de la farine un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte n'en prenne plus.
2. Mettre sur surface enfarinée et pétrir pour rendre la pâte souple et élastique environ 5 minutes, placer la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser doubler dans un endroit chaud pour 1 à 1-½ heure faut que la pâte double. Donner un coup de poing dans la pâte .
3. Rouler la pâte pour avoir un rectangle de 18 x 9 pouces, mettre le reste de la garniture sur ce rectangle, rouler la pâte, couper en 18 morceaux de 1 pouce, placer ces morceaux dans le moule, couvrir et laisser doubler environ 1 heure.
4. Préchauffer le four à 375 F. Cuire environ 22 minutes jusqu'à doré, sortir et renverser sur plat.

Préparation:Garniture

1. Mélanger les ingrédients de la garniture ensemble sauf la cannelle.
2. Mettre la moitié du mélange de la garniture dans un plat graissé de 9x13 pouces. Ajouter la cannelle au reste de la garniture.