Soupe aux légumes 1

Ingrédients

• 7 tasses de bouillon de poulet ou eau +cubes poulet.
• 2 c à table de margarine ou beurre ou gras de poulet.
• 1 tasses d'oignons hachés fins
• 1 tasses de carottes, en dés
• 1 tasse de céleri, en dés
• 1 tasse de navet, en dés
• 1 tasse de chou haché fin et coupé en dés
• 1 piment vert, en dés
• 1 bte de 10 oz de crème de tomates
• 2X156ml de V-8 (Jus de légumes)
• 1 c à table d'herbes salées
• 1/4 c à thé de poivre noir
• 1/4 c à thé de graines d'aneth
• 1/4 c à thé de thym

Préparation

1. Fondre le beurre dans un chaudron, ajouter les légumes et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient translucides.
2. Ajouter le bouillon de poulet, crème de tomates et V-8 et tous les assaisonnements, baisser le feu et laisser mijoter sur un feu lent sans couvercle, environ 1.15 hres.