Crêpes aux pommes 2
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de Mélange éclair pour dessert (Santé)
- 1 c à thé de cannelle
- 1-1/4 tasse de lait écrémé
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 gros oeuf, séparé
- 1/2 tasse de pommes pelées et hachées
- Enduit végétal antiadhésif
Préparation
- Réunissez dans un grand bol le Mélange éclair pour dessert et la cannelle. Réserver. Dans une tasse à mesurer transparente de 2 tasses, mélangez le lait, la crème sure et le jaune d'oeuf. Ajoutez-les d'un trait aux ingrédients secs et remuez: la pâte sera grumeleuse. Incorporez les pommes.
- Dans un petit bol, fouettez le blanc d'oeuf; quand il forme des pics fermes, incorporez-le à la pâte. Ne remuez pas plus qu'il ne faut; on devrait voir un peu de blanc fouetté en surface.
- Vaporisez une grande poêle d'enduit antiadhésif et posez-la sur un feu modéré. À raison de 1/4 tasse de pâte par crêpe, faites-en cuire trois à la fois 1-2 minutes. Quand les bulles apparaissent, retournez les crêpes et faire cuire encore 1-2 minutes.
Commentaire du cuisiner
Donne 15 crêpes.
Valeur pour une crêpe:
Calories 87
Graisses 2g
Graisses saturées 1g
Cholestérol 21 mg
Protéines 3g
Hydrate de carbone 13g
Sodium 85 mg
Sucre ajouté 9 cal
Fibres 0
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