Mayonnaise santé
Imprimer Catégorie Mayonnaise Thèmatique Aucune thèmatique Source Daniel Pinard Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c à soupe de fécule de maîs
- 1 tasse d'eau froide
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vinaigre blanc
- 2 c à soupe de yogourt partiellement écrémé
- 1 c à thé de moutarde préparée
- 1/2 c à thé de raifort préparé
Préparation
- Déposez la fécule de maîs dans une petite casserole, incorporez l'eau au fouet et faites chauffer à feu moyen. Remuez sans arrêt jusqu'au point d'ébullition. Prolongez la cuisson de 1-2 minutes. Quand la préparation est transparente, déposez-la dans un petit bol.
- Incorporez au fouet l'huile d'olive, le vinaigre, le yogourt, la moutarde et le raifort. Se garde 2 semaines au réfrigérateur dans un bocal bien.
Commentaire du cuisiner
Donne environ 1 tasse.
Préparation: 1 minute
Cuisson 1 minute
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