Pain de viande minceur

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Pain de viande minceur
Pain de viande minceur
Pain de viande minceur

Ingrédients

  • 2 c à thé d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune moyen, haché
  • 1 tasse de carottes haché
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de champignons hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/8 c à thé de thym séché
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 tasse de chapelure fraîche
  • 1/2 tasse de ketcgup
  • 1/4 c à thé de sel
  • 1 lb de dinde hachée
  • 8 oz de boeuf haché maigre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375F. vaporiser un moule à pain de (8-1/2 X 4-1/2 po) d'enduit végétale. Réserver
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu mi-vif. Faire sauter les légumes, l'ail et le thym. Faire sauter en remuant jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, 5 minutes. Déposer dans une assiette et laisser refroidir légèrement.
  3. Dans un grand bol, mélanger les blancs d'oeufs, la chapelure, le ketchup et le sel. Ajouter et le boeuf; bien mélanger. Ajouter ensuite les légumes et mélanger à nouveau. Tasser dans le moule.
  4. Cuire jusqu'à ce qu'une tige de métal insérée au centre en ressorte chaude, environ 55 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Couper en tranches et servir.

Commentaire du cuisiner

6 portions
Congélation: Préparer et cuire le pain de viande comme indiqué ci-dessus. Laisser refroidir et tailler. Mettre les tranches individuelles dans des sacs en plastique. Se conserve au congélateur 2 mois.
Photo 2: Cuire le pain de viande dans un moule qui contient une grille, permet à la graisse de s'échapper. Une fois le pain de viande cuit, enlevez la grille et jetez la graisse.
Photo 3: Faites une recette double et utilisez le deuxième pain de viande dans des sandwichs. Tranchez-le et servez-le froid, avec de la laitue, tomates et oignons.
Info Santé: La combinaison de dinde et de boeuf haché, réduit la teneur en gras.
Les champignons, les carottes et le céleri sont riches en minéraux.!!

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