Tarte au chocolat et à la guimauve

Ingrédients

• 1 croûte de tarte de chapelure de biscuits graham de (9)
• 18 grosse guimauves
• 1 c à table de cacao non sucré

Ingrédient:Garniture

• 2-1/4 tasses de lait écrémé
• 2/3 tasse de cacao non sucré
• 1/4 tasse brisures de chocolat mi-sucré miniatures
• 1/2 tasse sucre granulé
• 2 c à table fécule de maîs
• 2 balncs d'oeufs, légèrement battus
• 1 c à thé d'essence de vanille

Préparation

1. Voir la préparation de la croûte de chapelure pour tarte.
2. Préchauffer le four à 350F. Étaler la garniture dans la croûte en lissant le dessus. Disposer les guimauves sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que les guimauves ramollissent, environ 10 minutes. À l'aide d'un couteau, lisser les guimauves. Remettre au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes. Saupoudrer de cacao. Servir immédiatement.

Préparation:Garniture

1. Dans une grande casserole, bien mélanger le lait, le cacao, les brisures de chocolat, le sucre et la fécule. Porter à ébullition à feu vif, en remaunt continuellement au fouet. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
2. Ajouter 1/2 tasse de mélange épaissi aux blancs d'oeufs, en mélangeant au fouet. Verser le mélange aux blancs d'oeufs dans la casserole. Cuire à feu doux, en remuant continuellement, 2 minutes. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Couvrir et réfrigérer 1 heure.