Gâteau aux carottes, Sauce à la vanille (Santé)
Imprimer Catégorie Carottes Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 235 g. (8oz) fromage blanc maigre type Damablanc
- 3/4 tasse cassonade
- 3 oeufs
- 2 tasses carottes râpées
- 5 rondelles d'ananas séchés hachées
- 1/3 tasse noisettes hachées, grillées
- 3 c à table graines de tournesol
- 1 tasse farine tout usage
- 1 tasse farine de blé entier
- 1 c à table poudre à pâte
- 1/4 tasse raisins secs
- 1/2 c à thé cannelle
- 1/4 c à thé muscade
- 1/3 tasse huile de tournesol
- 1 c à table sucre granulé
Ingrédients:Sauce à la vanille
- 1 recette Blanc-manger (voir recette (dessert)
- 1 tasse cràme 15% m.g.
- 3/4 tasse fromage blanc maigre (Fontainebleu)
- 1/4 tasse sucre granulé
- au goût essence de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 325F. Dans un grand bol, battre le fromage jusqu'à ce qu'il soit léger, puis incorporer graduellement la cassonade, puis les oeufs un à la fois. Incorporer les carottes, les ananas, les noisettes et les graines de tournesol. Réserver.
- Tamiser les ingrédients secs et incorporer au mélange précédent. Incorporer l'huile, Bien mélanger. Verser dans un moule rond de 7 pouces de dismètre.
- Saupoudrer de sucre, puis cuire au four durant 1.15 hre ou jusqu'à ce que le gâteau soit levé et ferme au toucher. Attendre 5 minutes, démouler, puis laisser refroidir si vous glâcez le gâteau.
Préparation: Sauce à la vanille
- Mélanger tous les ingrédients et verser un peu de sauce sur chaque portion de gâteau
Commentaire du cuisiner
10 portions
Valeur énergétique/portion:1350 kilojoules-325 calories.
Servir nature, avec un glaçage au fromage léger ou avec une sauce à la vanille
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