Pelures de pommes de terre gratinées (Santé)
Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 2 c à table moutarde de dijon
- 2 c à table de vin blamnc
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 poivron rouge en petits cubes
- 1 poivron vert en petits cubes
- 3 oignons verts en rondelles
- 2 c à table persil frais haché
- sel et poivre au goût
- 3/4 tasse fromage cheddar réduit en matières grasses, râpé.
Préparation
- Cuire les pommes de terre au four à 450F. pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir légèrement, couper en deux dans le sens de la logueur et retirer la pulpe en laissant juste assez pour obtenir une coquille de 1/4 po d'épaisseur.
- Mélanger la mouarde, le vin, l'ail, les poivrons, les oignons verts, le persil, le sel et le poivre. Garnir les coquilles de ce mélange.
- Parsemer de fromage et de paprika. Cuire au four à 450F. de 8 à 10 minutes.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Commentaires:
Utilisez la pulpe de pommes de terre qui reste pour préparer une délicieuse purée.
Servez ave une trempette faite à base de yogourt nature, crème sûre légère, sauce salsa ou ciboulette, poivre noir fraîchement moulu.
Aucun commentaire