Fusilli Florentine
Imprimer Catégorie Fusilli Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 g (1lb) fusilli
- 1/2 tasse vin blanc
- 2 gousses d'ail émincées
- 300 g (2/3lb) épinards surgelés hachés, décongelés
- 18 tomates italiennes fraîches coupées en quartiers
- 1/3 tasse olives noires coupées en deux
- 1/2 tasse fromage feta émietté
- 3 c à table persil frais haché
- 1/4 tasse parmesan frais râpé
Préparation
- Dans une casserole, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soit al dente. Égoutter et remettre au fond de la casserole.
- Entre-temps, dans un grand poêlon, faire revenir l'ail dans le vin. Incorporer les épinards et les tomates et laisser cuire 7 à 8 minutes. Verser sur les pâtes, puis ajouter les autres ingrédients, à l'exception du parmesan. Mélanger délicatement. Servir et saupoudrer chaque portion de parmesan râpé
Commentaire du cuisiner
6 portions
Valeur énergétique/portion:1600 kilojoules- 390 calories.
Cette recette de pâtes est tout à fait succulente, surtout au mois d'août et au début de l'automne lorsque les tomates italiennes fraîches sont à leur meilleur.
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