Burgers à la mexicaine
Imprimer Catégorie Hamburger Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500g (1 lb) boeuf haché maigre
- 1/2 c à thé sel
- 1/4 c à thé poivre
- 3 c à table fromage mozarella partiellement écrémé râpé
- 2 c à table yogourt nature
- 1/4 tasse poivron rouge en petits cubes
- 1 c à table persil frais haché
- 4 tortillas de maîs de 15 cm (6 pouces) de diamètre
- 4 feuilles de laitue
Préparation
- Façconner 4 cylindres de 6 pouces de long avce le boeuf haché" Réfrigérer 2 heures. Saler et poivrer. Griller sur le barbecue ou au four environ 12 minutes, en retournant 1 fois à la mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol le fromage, le yogourt, le poivron rouge et le persil. Réserver.
- Étendre sur chaque tortillas une feuille de laitue et un burger cuit. Enrouler. Garnir le dessus de chaque tortillas avec la préparation de fromage. Décorer d'un brin de persil frais.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Valeur énergétique/portion:1250 kilojoules-300 calories
Vous pouvez ajouter à la préparation de fromage 30 ml de sauce salsa douce ou forte, selon vos goûts.
On trouve les tortillas dans les épiceries ethniques, dans plusieurs magasins d'aliments naturels et, de plus en plus, dans les supermarchés.
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