Salade de couscous (Santé)
Imprimer Catégorie Couscous Thèmatique Aucune thèmatique Source Hôpital Maisonneuve-Rosemont Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de couscous
- 2 tasses bouillon de poulet bouillant
- 1 poivron vert en cubes
- 1 carottes en cubes
- 1 branche de céleri en cubes
- 3 c à table persil frais haché
- 1/4 tasse jus de citron
- 1/4 c à thé thym
- 1 c à thé poudre d'ail
Préparation
- Verser le bouillon de poulet sur les couscous, brasser doucement puis, laisser reposer 10 minutes. Mélanger le couscous délicatement afin de bien séparer les grains. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger
Commentaire du cuisiner
6 portions
Cette belle photo nous vient de: @Lexibule
Valeur énergétique/portion: 850 kilojoules (200 calories)
Le couscous est une céréales fabriquée à partir du blé. Pour varier vos menus, utilisez-le à la pace du riz dans vos recettes habituelles.
Pour cuire il suffit de le faire tremper, à couvert, dans un liquide bouillant durant 5 minutes. C'est donc très pratique lorsqu'on est pressé.
Portions recommandées pour la cuisson:
Couscous ferme: 1 liquide pour 1 couscous
Couscous tendre: 1.5 liquide pour 1 couscous
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