Pour obtenir une sauce au chocolat onctueuse

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Pour obtenir une sauce au chocolat onctueuse

Ingrédients

  • On peut ajouter de la crème 35% à du chocolat fondu, pris en bloc, pour améliorer sa texture. Toutefois, on doit préalablement faire chauffer la crème avant de s'en servir. Ce principe vaut également lorsqu'il s'agit d'allonger une sauce chocolat trop épaisse.

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