Biscuits triple chocolat 1

Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce Sept/2005 Évaluation

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Biscuits triple chocolat 1

Ingrédients

  • 3/4 tasse de beurre ramolli
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 2 oeufs
  • 1 c à thé de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse de cacao non sucrée
  • 1 c à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c à thé de sel
  • 3/4 tasse brisures de chocolat blanc ou de chocolat blanc haché grossièrement.
  • 3/4 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, sucre et cassonade jusqu'à ce que la préparation soit gonflée. Ajouter les oeufs un à la fois et battre après chaque addition. Incorporer la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate et le sel. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre et mélanger à l'aide d'une cuillère. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger.
  2. Laisser tomber la pâte, environ 1 c à table à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin ou beurrées, en laissant un espace d'environ 2 po entre chaque biscuit (aplatir légèrement les biscuits) Déposer une plaue à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350F. et l'autre inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Laisser refroidir sur des grilles pendant 3 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparar les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenat hermétique en prenant soin de séparer chaque couche d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.

Commentaire du cuisiner

Donne environ 48 biscuits
Étonnants, ces savoureux biscuits.
Ils ne sont quand même pas trop riches, car on a réduit la quantité de beurre et de sucre.
Une bonne petite gâterie pour les mordus de chocolat!

Notes personnelles

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