Fèves au lard au jus de tomates
Imprimer Catégorie Fèves au lard Thèmatique Aucune thèmatique Source Ashby Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 lbs de fèves blanches
- 1 ou 2 boîte de jus de tomate Heinz (19 oz)
- 2 tasses de cassonade
- 4 oignons moyens en tranches
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 3 c. à soupe de Ketchup Heinz
- l morceau de lard salé maigre coupé en petits mcx.
Préparation
- Rincer et faire tremper les fèves une nuit dans l'eau froide. Jeter l'eau.
- Étendre une rangée de fèves, une rangée de tranches d'oignons, 1 tasse de cassonade, la moutarde sèche et le ketchup. Recommencer avec le reste des ingrédients.
- Finir avec les morceaux de lard salé. Couvrir et mettre au four à 250 F. pour 6 à 7 heures.
- Vérifier sans brasser s'il y a assez de liquide. Sinon ajouter un peu d'eau ou de jus de tomates. Normalement pour 1 lb de haricots, on met 1 bte de jus de tomates 19 oz.
Commentaire du cuisiner
Cette recette vient de la belle-maman de Ashby
Note de @Franden (la webmestre) J'ai fais cette recette en même temps que ma recette habituelle, quand on fais un essai, c'est bien de couper la recette en deux.
Je dois dire que mes invités ont goûtés et ont beaucoup appréciés cette recette. À refaire surement.
Un autre commantaire de ashby: en date de 10 nov 2006: P.S. C'est que j'ai essayé cette semaine de mettre 1 tasse de cassonade en moins et j'ai ajouté du sirop d'érable à la place. É c o e u r a n t!
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