Pommes de terre à la Suisse

Ingrédients

• 1 oignon jaune moyen, haché (env 1 tasse)
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 2 tasses de fromage suisse léger, râpé
• 1-1/2 tasse de yogourt nature sans gras
• 1/4 tasse de fromage parmesan râpé (facultatif)
• 2 c à table de queues d'oignons verts, hachées
• 4 grosses pomme de terre pour le four, non pelées et tranchées minces.
• 1/2 c à thé de poivre noir
• 1/2 tasse de chapelure

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un plat de 2 litres (2 pintes) d'enduit végétal.
2. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon juane et l'ail à feu mi-vif dans le bouillon de poulet, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu.
3. Dans un bol moyen, mélanger le fromage suisse, le yogourt, le fromage parmesan, l'oignon vert et le mélange d'oignon jaune.
4. Dans le plat, disposer la moitié des tranches de pommes de terre, (1/4 c à thé de poivre) et la moitié de mélange de yogourt. Répéter avec le reste des pommes de terre, du poivre noi et du mélange de yogourt. Parsemer de chapelure. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne, environ 1.30 heure.